1. Préparation des boulettes de viande :

•  Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, l’origan séché, le sel et le poivre. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
•  Formez des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf et placez-les sur une assiette.

2. Préparation de la sauce tomate :

• Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail écrasé et faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
• Ajoutez les tomates concassées et l’origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

3. Cuisson des boulettes de viande :

•  Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 10-12 minutes.

4. Assemblage :

• Disposez les boulettes de viande cuites dans la sauce tomate préparée. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de sauce.
• Garnissez de fromage feta émietté sur le dessus.
• Saupoudrez de feuilles de basilic frais si désiré.

Servez chaud avec du pain frais ou des pâtes. Ces boulettes de viande à l’origan avec sauce tomate et feta sont délicieuses servies seules ou avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit !